Hvidvin: Tør, men ikke knastør

Domaine de la Garenne, Les Caillottes 2022, Sancerre

Frankrig

Pris: 249 kr.

Drue: Sauvignon blanc

Fremragende sancerre i den mineralske stil med indslag af kalksten og nystrøget tændstik iblandet grønne stikkelsbær mild calvados. Smagsmæssigt bevæger vinen sig i retning af syrlig, sød og bitter citrus. Jeg fornemmer først og fremmest noter af blodgrape og klementin pakket ind i en let fedme. En tør hvidvin, men ikke knastør. Der er god mundfylde og saftighed, og jeg kan godt lide, at den suger lidt i tandkødet.

Et godt glas til gratinerede østers eller meunierestegt rødtunge.

Alkohol: 13 pct.