Hvidvin: Civiliseret sauvignon

Southern Right, Sauvignon Blanc 2025, Cape Coast

Sydafrika

Pris: 204,95 kr.

Drue: Sauvignon blanc

Duftet og smagt blindt ville de fleste nok gætte sauvignon fra New Zealand. De karakteristiske aromaer af hyldeblomst, tomatplante og grape er ikke til at tage fej af. Når det så er sagt, er duftindtrykket knap så hysterisk som i visse newzealændere, hvilket er et stort plus. Smagen har sødmefulde citrusnoter af mandarin og konfiteret citron. Desuden indslag af pære og honningmelon – men igen på et civiliseret niveau. Vinen holdes på sporet af en god, frisk syre.

Du kunne overveje at drikke denne sauvignon blanc til stegt fisk med lidt remoulade på siden.

Alkohol: 13,5 pct.