Clos de Saint Yves 2016, Domaine des Baumard, Savennières
Pris: 179,95 kr. (v/ 12 fl.)
www.theis-vine.dkLink til vinen hos forhandler.
Drue: Chenin blanc
Chenin blanc-druen er normalt ganske syrerig, men i Baumards 2016-version af en savennières virker syren bemærkelsesværdigt neddæmpet, og jeg savner lidt spark i vinen. Nuancer af grønne æbler, hyldeblomst, dåseananas, kridtstøv og grape tegner en spændende duftprofil. Smagen har blid sødme og svagt parfumerede noter af pære og melon.
Fin ledsager til cremede oste – gerne med lidt smag.
Alkohol: 13,5 pct.