Hvidvin: Syre i rå mængde

Prager, Ried Steinriegl, Riesling Federspiel 2020, Wachau

Østrig

Pris: 219,95 kr. (v/ 6 fl.)

www.theis-vine.dk
Link til vinen hos forhandler.

Drue: Riesling

Prager er top of the pops i Wachau. Derom ingen tvivl. Rieslingen her befinder sig dog på et så ungdommeligt stadie, at den nok mest appellerer til syrefanatikere.

I duften mandarin og anden citrusfrugt, nektar, våd sten og kridt. Smagen er total citrus! Citron, grape, pomelo … Ja, du får både syre og bitterhed i rå mængde, mens mundvandsproduktionen er på sit højeste. En absolut madkrævende vin. Perfekt til østers. Vi ender på 4 store stjerner.

Alkohol: 12,5 pct.