Hvidvin: Veltrimmet frugt

Chateau Maledan 2023, Entre-Deux-Mers

Frankrig

Pris: 100 kr. (v/ 6 fl.)

Druer: Sauvignon blanc og Sauvignon gris

Jeg har testet denne hvide bordeaux over fem dage og noteret mig flot holdbarhed ved opbevaring i køleskab. Ja, faktisk blev den rarere at drikke, som dagene gik.

I næsen ganske mineralsk, men ellers ikke videre meddelsom. Nuancer af citrus og grape i den spæde form fornemmes. Smagen folder sig ud med en veltrimmet frugt. De syrlige citronnoter er nedtonede, og en let frugtsødme i retning af mandarin og coxorangeæbler tager over. I finishen et hint af bitter lemon.

Sauvignon’en bliver aldrig hysterisk (som i visse oversøiske udgaver), og der er god balance i vinen. Velegnet til de fleste fiskeretter uden fede saucer.

Alkohol: 13 pct.