Her er en vin, der farver dit glas blæksort. Fra en af Ventoux’ bedste producenter kommer flagskibet Quintessence, der i 2017-udgaven rammer …
Rødvin: Blæksort og intens
Château Pesquié, Quintessence 2017, Ventoux
Månedens vin
Rødvin: Total modenhed
Bouchard Père & Fils, 1. Cru Vigne de l’Enfant Jésus 2018, Beaune-Grèves
Det lille jesusbarn har lagt navn til en ældgammel monopolmark i Beaune, hvorfra druerne til denne berømte vin høstes. Kvaliteten har været svingende …
Rosévin: Umådelig drikkeglæde
Château des Bertrands 2019, Côtes de Provence
Jeg indrømmer gerne, at jeg har en svaghed for vinene fra Château des Bertrands. De rummer alt det, jeg forbinder med genuin provence-rosé: Cremethed, …
Rødvin: Flot bordeaux i en stor årgang
Château Lamothe-Bouscaut 2016, Pessac-Léognan
Fra årgangen, hvor intet burde kunne gå galt, kommer denne vellavede og i alle henseender klassiske bordeauxvin. Næsen er arketypisk med nuancer af …
Hvidvin: Sublimt vinhåndværk
Christian Moreau 2019, Chablis
En af mine absoluttet favoritter blandt chablis-producenterne er Christian Moreau, som altid formår at give sine vine det ekstra gear, der gør dem …
Hvidvin: Moden frugt og rank ryg
Louis Michel & Fils, Premier Cru Vaulorent 2018, Chablis
Forventer du knivskarp syre og flintet mineralitet, skal du ikke vælge denne chablis. Er du derimod til moden frugt, intensitet og rank ryg bør du …
Rødvin: Kirsebær i alle afskygninger
Clos du Mont-Olivet 2018, Châteauneuf-du-Pape
Her har vi gang i hele kirsebærregistret: Friskplukkede og syltede. Brændevin, likør … you name it. Alt åbenbarer sig i den imponerende …
Rødvin: Nej, det er ikke en barolo
Michet 2017, Marchesi di Barolo, Nebbiolo d’Alba
Dette er ikke en barolo, og det er heller ikke meningen. Vinen er fremstillet af en særlig klon af nebbiolo-druen kaldet michet og skal nydes som det, …
Rødvin: Prestige-pinot fra det sydlige Chile
Baettig, Los Primos, Pinot Noir 2018, Traiguén
Det chilenske prestigeprojekt Baettig, opkaldt efter manden bag, den excellente winemaker Francisco Baettig, har fået vind i sejlene. Herhjemme er …
Rødvin: Intens velsmag
O’Shaugnessy, Cabernet Sauvignon 2016, Napa Valley,
Denne cabernet får fem meget store stjerner på min smageskala. Tyktflydende og glycerinrig i glasset. Potent og nærmest likorøs duft af blomme og …
Rødvin: Grenache på den feminine måde
La Bruja de Rozas 2018, Commando G, Vinos de Madrid
Hvis vi ser bort fra topproducenten Rayas - og måske en lille håndfuld flere - i det sydlige Rhône, oplever vi sjældent vinmagere, som for alvor …
Rosévin: Uha, det er godt!
Domaine Tempier 2018, Bandol
Der er alle provencevinene - og så er der dem, der kommer lige præcis fra området omkring kystbyen Bandol. Forskellen er ofte markant. Især når man …
Hvidvin: Østrigsk 1. cru
Schloss Gobelsburg, Ried Lamm, Grüner Veltliner 2018 1 ÖWT, Kamptal
I visse østrigske vindistrikter opererer man med 1 ÖWT-betegnelsen (Erste Lage). Det svarer lidt til 1. cru i Bourgogne og refererer til den …
Rødvin: Smuk, moden sangiovese
Il Macchione 2012, Vino Nobile di Montepulciano
Denne vino nobile er så lækkert moden, at man bare smovser lykkeligt i glasset og håber på, at flasken ikke er for hurtigt tømt. Med snart otte år på …
Rødvin: Fleurie med gods i
Jean-Paul-Dubost, Le Vivier 2017, Fleurie
Dette er på ingen måde en let og læskende vin, som mange ellers kan have en forventning om, når der skænkes beaujolais i glasset. Tværtimod. Der er …