Abel Jobart, Prestige Brut, Champagne
Pris: 220 kr.
www.koegevinhandel.dkLink til vinen hos forhandler.
Druer: Meunier, Chardonnay og Pinot noir
Særdeles madvenlig champagne. Jeg ville ikke holde mig tilbage med hummer eller anden form for skaldyr – dog ikke østers. Eller prøv med klassikeren søtunge i champagnesauce. Så er der ikke et øje tørt.
I duften tydelig mineralitet – jeg noterer en lækker kalket tone. Hertil kommer bitter æbleskræl, hvide ribs og gul mirabelle. Smagen har dybe og vinøse noter og en svag antydning af oxidation. Stødt æble, rød frugt og et let sødligt, toastet præg. Samtidig god friskhed og behagelige bobler. Ganske vellykket blend af de klassiske champagne-druer.
Alkohol: 12 pct.