Druen melon de bourgogne har ry for at give læskende, neutrale vine. De forekommer stort set kun i Muscadet i det vestlige Loire og nedsvælges i store …
Hvidvin: Perfekt til østers
Domaine de la Tourmaline 2017, Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
Anmeldelser
Rødvin: Saftig pinot fra Loire
La Tour Saint-Martin, Pommerais 2018, Domaine Minchin, Menetou-Salon
Saftig og spændstig loire-pinot. Mørk i udtrykket med duftnoter af brombær og kirsebær, muld og skovbund og lidt frisk bark. Ganske let i smagen. …
Rødvin: Tung og mættende
Clos St. Antonin 2017, Côtes du Rhône
Lidt af en mundfuld, denne côtes du rhône. Kreeret i den heavy châteauneuf-stil med masser af varm frugt og et mærkbart pres på sødmepedalen. I duften …
Hvidvin: Fyldig og forfriskende
Amayna, Sauvignon Blanc 2018, Leyda Valley
Oversøisk sauvignon, der heldigvis har skruet ned for de tropiske toner og i stedet giver plads til en vis mineralitet. Grus og kalk lægger en fin …
Rødvin: God pastavin
Roccolo del Lago, Corvina 2017, Veronese
Skabt på senthøstede druer - og så er jeg straks på vagt. Ingen grund til bekymring dog, for producenten har fuldstændig styr på balancen i sin vin og …
Hvidvin: Velegnet til skaldyr
Hubert Brochard, Les Collines Blanches 2018, Sancerre
Fin og frisk uden de store falbelader. Ganske velegnet til skaldyr eller hvid fisk uden for kraftig sauce. Dufter af grøn pære, banan og gule …
Rosévin: Let perlende
Quinta de Carapeços, Espadeiro 2019, Vinho Verde
I Vinho Verde-området i Portugal produceres utroligt lækre hvidvine - og såmænd også udmærkede roseer. I min mund er denne let perlende udgave fra …
Rødvin: Lettere sødladen, men holder balancen
Tarambola 2016, Casa Santos Lima, Lisboa
Sødmefuld, men nogenlunde velafbalanceret portugiser, som allerede i næsen lover pæn dybde og kraft. Nuancer af blåbær, solbær og chokolade går godt i …
Rødvin: Gedigen valpolicella
Caterina Zardini 2016, Valpolicella Superiore
Valpolicella kan være en let, rødfrugtet vin, der er bedst egnet til pastaretter og antipasti. Men den fås også i udgaver med væsentlig mere smæk for …
Hvidvin: Pivtør, mineralsk og syrerig
Domaine Bernard Fleuriet, Tradition 2017, Sancerre
Svagt gylden i glasset med duftnuancer af kamilleblomst, gul blomme og en smule abrikos. Ganske mineralsk. Vinen er pivtør, og der er fuldt knald på …
Rødvin: Blid bistro-syrah
La Champine de Jean-Michel Gerin, Syrah 2017, Vin de France
Syrah-vinene fra det nordlige Rhône kan, især når de er unge, være nogle rå børster, men denne her er blid som det blideste påskelam. Jean-Michel …
Hvidvin: Sprød og saftig syditaliener
San Cumano, Falanghina 2018, Sannio
Fra det sydlige Italien, fremstillet på den lokale drue falanghina, kommer denne friske og saftige øko-hvidvin, der er som skabt til forårets lettere …
Rødvin: Sødmen generer
Azobè 2016, Albino Piona, Rosso Verona
Halvtrist norditaliener frembragt på corvina-druen og en sjat merlot. Afdæmpet frugt i næsen. En smule røde kirsebær og blomme iblandet krydderurter …
Rødvin: Barbera i den tunge vægtklasse
Bosco Agostino, Volupta 2016 Superiore, Barbera d’Alba
Barbera i den tunge vægtklasse og nok bedst egnet til kraftige kødretter. Så spring pastaen og tomatsaucen over i denne omgang.Varm - ja, nærmest …
Rosévin: Orange pinot gris
Marcelle 2018, Emmanuelle Mellot, Reuilly
Er dette en rosé? Farven er svagt orangerosa - meget svagt - og druen, vinen er lavet på, er pinot gris, som man oftest ser anvendt i …