Pio Cesare, Nebbiolo 2017, Langhe
Pris: 227,50 kr. (v/ 6 fl.)
www.laudrup.dkLink til vinen hos forhandler.
Drue: Nebbiolo
Er du til barolo light, så stik næsen i denne unge nebbiolo-vin, som duftmæssigt har alt det (næsten), man kan forlange af en ægte barolo: Viol, orangeskal, blomme og kirsebær. Læg hertil et element af visne blade og vanilje fra fadlagringen. Modsat den ”ægte” vare er vinen påfaldende let i munden og har på ingen måde den stramhed, der kræver, at de fleste baroloer skal ligge rigtig længe, før de åbner sig. Her kan du gå direkte til biddet og blive belønnet med bitre og spicy noter af chokolade og masser af mørke kirsebær.
Jo, det er en stringent vin – sådan er druen – men med okse- eller dyrekød på tallerkenen har du et fint match. Du kan selvfølgelig også gemme den i to-tre år for at runde hjørnerne helt af.
Alkohol: 14,5 pct.