Rødvin: Høj koncentration

Pierre Amadieu, Domaine Grand Romane 2021, Gigondas

Frankrig

Pris: 225 kr. (v/ 3 fl.)

Druer: Grenache og Syrah

Gigondas med en hel del at byde på. Det starter allerede i duften, hvor toner af mørke kirsebær, dyb blomme, tobak, læder og provencalske urter fylder næseborene. I munden en smule tung med heavy alkohol og høj koncentration af mørke bær og særdeles mørk chokolade.

Sødme/syrebalancen fungerer nogenlunde, om end det er en noget tung sag at håndtere. Lad mig sige det sådan: Vinen er absolut terrængående i forhold til en dansk julemenu. Drink den i mindre doser. Lige heftig nok i det lange løb, men absolut vellavet.

Alkohol: 15 pct.