Rødvin: Ikke en mini-amarone

Cesari, Bosan 2016, Valpolicello Ripasso Superiore

Italien

Pris: 149,95 kr.

meny.dk

Druer: Corvina og Rondinella

Ripasso er ikke lig med mini-amarone, sådan som mange vinhandlere og supermarkeder forsøger at markedsføre vinen. Eksempelvis er denne udgave fra producenten Cesari så tør og frisk, at den på ingen måde minder om de sødmefulde ripasso’er, der desværre fylder godt op på vinhylderne.

I næsen chokolade, syrlige kirsebær, blomme og bouillon. Smagsmæssigt har vinen et animalsk anstrøg og en afdæmpet sødme fra primært mørke bær tilsat bitre noter af kirsebærsten. Kraftfuld uden at virke klodset.

Alkohol: 14 pct.