Cascina Luisin, Asili 2021, Barbaresco
93+
Pris: 375 kr. (v/ 6 fl.)
www.bichel.dkLink til vinen hos forhandler.
Drue: Nebbiolo
Stor vin i sin vorden. Den skal have masser af luft, men vil udvikle sig markant de næste 5-10 år. I næsen let bitre nuancer af tranebær, kirsebærskal og tørrede urter. Stram i munden med typiske nebbiolo-noter af kirsebær og blomme, chokolade, tørret figen og orangeskal. Syren kører på den høje klinge, og tanninerne er ru og maskuline.
Jeg er vild med vinen her og nu, men forestiller mig, at de fleste vil foretrække den i en mere moden udgave. Bør drikkes til rødt oksekød med en velvoksen fedtkant.
Alkohol: 13 pct.