Rødvin: Solbær i rigt mål

Nemo, Cabernet Sauvignon 2017, Castello Monsanto, Toscana

Italien

Pris: 424 kr.

Drue: Cabernet sauvignon

Ren cabernet sauvignon fra den anerkendte chianti-producent Monsanto. Jeg er imponeret over, at denne vin er over 8 år gammel og stadig rummer så megen friskhed.

Duften har solbær i rigt mål – frugt, blade og stilke. Desuden eukalyptus og lidt mørk chokolade. Meget ren i stilen. Sødmen er voldsomt underspillet i smagen, der kendetegnes ved kølige urter, nyplukkede solbær og en mundrensende syre. Stram struktur er stilen. Drik vinen til en velhængt ribeye-bøf med lidt kryddersmør på siden.

Alkohol: 14,5 pct.