Domaine Oratoire St Martin, Les Douyes 2017, Cairanne
Pris: 250 kr.
www.bichel.dkLink til vinen hos forhandler.
Du bliver tør i munden, når du drikker denne lidt stramme sag fra Cairanne-området i det sydlige Rhône, så giv den modspil i form af en kraftig, indkogt efterårsret.
Duften emmer af syrlige kirsebær, kakaopulver, solbærblade og hyld, og jeg fornemmer et højt indhold af tørstof i vinen. I smagen er der urter og tydelig kakaobitterhed, og frugten virker knap så imødekommende med en antydning af noget kogt. Vi er i den biodynamiske verden her, hvilket kan være forklaringen på vinens noget anderledes udtryk. Nogle er begejstrede – jeg er ikke helt oppe at ringe.
Alkohol: 14,5 pct.