Tæt og fyldig pinot noir

Domaine de l’Aigle, Pinot Noir 2012, Gérard Bertrand, Haute Vallée de l’Aude

Frankrig

Pris: 160 kr.

www.hjhansen-vin.dk

Drue: Pinot noir

Varm pinot noir fra Sydfrankrig, som i en blindsmagning snildt kunne forveksles med en tilsvarende fra Californien. Meget mørk, tæt og fyldig vin med søde skovjordbær, sydfranske krydderier og lidt kirsebær i smag og duft.

Heldigvis ligger vinmarkerne i en højde af 250-500 meter, så druerne får lidt kølighed ved modning og høst i det varme og tørre sydfranske klima. Stokkene er mellem 20 og 30 år gamle og står i ideel ”pinot-jord” af grus og småsten.

Fortrinlig til unghanebryst eller kalvemørbrad med masser af morkler.
 

Drue: Pinot noir

Alkohol: 13 pct.