Kransekage-venlig champagne med behersket, men dog mærkbar sødme. Ganske frisk.Duften er relativt neutral. Lidt grøn og metallisk med en snert af …
Mousserende: Kransekage-venlig
90
Laurent-Perrier, Harmony, Demi-Sec, Champagne
Pinot noir
Rødvin: Blid og rund
90
Chanson, Pinot Noir 2022, Bourgogne
Generisk bourgogne i den absolut tilnærmelige stil. Let og rødfrugtig i duften med toner af skovbund og champignon samt et lille rustikt strejf af …
Mousserende: Intenst prikkende
91
Laurent-Perrier, Cuvée Rosé, Brut, Champagne
Her er boblerne til kongens nytårstale. Særligt hvis du serverer små, lækre hapsere til - f.eks. med foie gras og hummersalat. Også god til en let …
Rødvin: Blødhed og elegance
92+
Maurice Gentilhomme 2022, Côte de Nuits-Villages
Skøn duft af skovbær, muld og visne blade. Cremet og varm med et strejf af fad. I smagen noter af fortrinsvis mørke bær, bitter frugtskal og brændte …
Rødvin: Blid og blød
88+
Chanson, Passe-Tout-Grains 2022, Bourgogne
Letløbende rød bourgogne lavet på gamay-druen iblandet ca. en tredjedel pinot noir. Vinen har sødmefulde kirsebær, lidt urter og fugtig muld i næsen. …
Rødvin: Let oversøisk touch
90
Barda, Pinot Noir 2023, Bodega Chacra, Patagonia
Lys, nærmest transparent i glasset. Næsen har varme toner og blot en let syre. Cremet i udtrykket med aromaer af jordbær og hindbær. I smagen et let …
Rødvin: Ikke i sit mest charmerende hjørne
88
Domaine Taupenot-Merme 2023, Saint-Romain
Rød bourgogne kan oftest drikkes helt ung, men denne saint-romain vil have godt af et år på hylden. Den er simpelthen ikke klar.Duften har toner …
Mousserende: Sprøde lyserøde bobler
88
Aimery, Brut Rosé, Crémant de Limoux.
Limoux-distriktet i det sydlige Frankrig har en århundredgammel tradition for at producere mousserende vine. Den såkaldte champagnemetode er anvendt i …
Mousserende: Sprælsk og fuld af liv
93
Charles Ellner, Séduction 2007, Brut, Champagne
Denne snart 18 år gamle vin illustrerer med al tydelighed, at vintage-champagne ældes smukt. Jovist anes en svag oxidation i næsen, men det er blot en …
Rødvin: Pinot til den mørke side
91
Domaine de Bellene, Vieilles Vignes 2021, Nuits-Saint-Georges
I pragtårgangen 2021 er det naturligvis lykkedes Nicolas Potel fra Domaine de Bellene at frembringe en mere end hæderlig version af en …
Rødvin: Saftig, moden og syrerig
91
Landerer, Oberrotweiler, Pinot Noir 2022, Schwarze Erde, Baden
Ganske behagelig duft med nuancer af lyse bær. Her fornemmer jeg især hindbær, kirsebær og jordbær. Desuden et svagt strejf af urter og krydderi. …
Rødvin: Drikker nærmest sig selv
92
Philippe et Arnaud Dubreuil, 1er Cru Les Palands 2021, Aloxe-Corton
Beaune-vin i den bløde, behagelige stil, som bourgogne helst skal være i min mund. Duften har blide toner af blomme og jordbær samt en snert af …
Rødvin: Bastant bourgogne
92+
Domaine de la Vougeraie, La Montée Rouge 2020, Beaune
Stram og lukket uden de feminine træk, der ofte kendetegner beaune-vinene. I duften mørke og grovkornede nuancer af tør og vissen skovbund iblandet …
Rødvin: Blød og drikkemoden
91
Domaine Charles Audoin, Les Longeroies 2018, Marsannay
Ikke en stor bourgogne, men dejligt blød og drikkemoden. 2018 er ikke nogen mindeværdig årgang i Bourgogne, og det vil være synd at gemme denne …
Rødvin: Absolut ikke burgundisk
92
Williams Selyem, Pinot Noir 2020, Central Coast
Vellavet pinot noir. Blød, sødmefuld og absolut ikke burgundisk (hvilket den heller ikke bør være). Næsen har udpræget californisk pinot-karakter med …