Begrebet battonage betyder omrøring af vinen på egetræsfade, hvorved bundfaldet under lagringen giver smag og fylde til vinen. En gruppe østrigske …
Rødvin: Koncentreret, tæt og maskulin
94
Battonage 2015, Burgenland
Østrig
Rosévin: Sprøde, mineralske noter
88
Weingut Bründlmayer, Rosé Zweigelt 2023, Niederösterreich
Der var sikkert en god grund til, at Dr. Friedrich Zweigelt i 1922 valgte at krydse blaufränkisch og st. laurent og kalde druen … ja, zweigelt. Jeg …
Hvidvin: En blandet landhandel
Schloss Bockfliess, Gemischter Satz 2020, Niederösterreich
Traditionen med at dyrke et blandet udvalg af druesorter på samme vinmark og anvende dem alle i samme vin trives stadig i Østrig. ”Gemischter Satz” …
Hvidvin: Sødmefuld, koncentreret frugt
Pichler-Krutzler, Ried Pfaffenberg, Riesling 2016. Krems/Stein, Niederösterreich
Moden riesling, der præsenterer sig flot gylden i glasset. Mineralsk med tydelige petroleums- og citrusnoter. Fylder munden med sødmefuld, …
Hvidvin: Imponerende riesling
Weingut Stadt Krems, Ried Grillenparz 1ÖWT, Riesling 2018, Kremstal
I visse østrigske vindistrikter opererer man med 1 ÖWT-betegnelsen (Erste Lage). Det svarer lidt til 1. cru i Bourgogne og refererer til den …
Hvidvin: Syre i rå mængde
Prager, Ried Steinriegl, Riesling Federspiel 2020, Wachau
Prager er top of the pops i Wachau. Derom ingen tvivl. Rieslingen her befinder sig dog på et så ungdommeligt stadie, at den nok mest appellerer til …
Hvidvin: Prikker let på tungen
Schloss Gobelsburg, Ried Steinsetz 2020, Kamptal
Du går aldrig galt i byen, hvis du investerer i Schloss Gobelsburgs grüner veltlinere (eller rieslinger for den sags skyld). Mirakelmageren Michael …
Hvidvin: Som at slikke på en våd sten
Weingut Bründlmayer, Riesling Terrassen 2020, Kamptal
Her har vi fat i en særdeles mineralsk udgave af en riesling. Dufter af våd sten, klippegrund, malm, frisk hav og plankton.Frugten forekommer mere …
Hvidvin: Foruroligende let at drikke
Hermann Moser, Keiserstiege, Grüner Veltliner 2019, Rohrendorfer, Kremstal
Ganske vellavet hvidvin med de rette mineralske elementer og et fint samspil mellem gule bærnoter, gul blomme og grønne æbler. Smagsmæssigt en smule …
Hvidvin: Fuldfed østriger
Schloss Bockfliess, Barock, Grüner Veltliner Reserve 2020, Weinviertel
Senthøstede druer og efterfølgende fadlagring støder du ikke så ofte på, når det handler om østrigsk grüner veltliner. Normalt anvendes druen i tørre, …
Hvidvin: Intens riesling
Weingut Stadt Krems, Ried Schreck, Riesling 2020, Kremstal
På sin vis en voldsom hvidvin med ret så meget tyngde og en markant syrestruktur. I næsen får du sødmefulde tropiske frugter og intens orangefrugt i …
Hvidvin: Smæk på smagsudtrykket
Schloss Bockfliess, Vom Löss Grüner Veltliner 2020, Niederösterreich
Svagt parfumeret, men ikke det hel store duftrepertoire. Lidt grønne æbler og hvide blomster fornemmes, samt en smule stenet mineralitet. Der er til …
Hvidvin: Smukt glas
Pichler-Krutzler, Riesling Loiben 2019, Wachau
Særdeles vellykket østrigsk riesling med intens frugtsmag og masser af mineralitet. Syren knap så pinefuld som i mange af de tørre udgaver fra …
Hvidvin: Østrigsk lækkerbisken
Horizont, Grüner Veltliner 2020, Herbert Zillinger, Österreich
Frisk. Saftig. Sprød. Lækker … Jeg er ret begejstret for denne grüner veltliner fra biodynamikeren Herbert Zillinger. Duften har en ansats af …
Rosévin: Fedmefuld og tung
La Grande, Rosé 2019, Pfaffl, Niederösterreich
Havde jeg testet denne vin med bind for øjnene, havde jeg helt sikkert gættet på rødvin. Indledningsvis en del staldnoter i duften efterfulgt af …