Hvordan lugter skifer? Tjah, hvis du stikker snuden i et glas med Jakob Schneiders sprøde Grauschiefer-riesling, får du en idé om det. Vinen har så …
Hvidvin: En duft af skifer
Weingut Jakob Schneider, Grauschiefer, Riesling Trocken 2018, Nahe
Tyskland
Hvidvin: Når trocken ikke betyder tør
Spindler Lindenhof, Chardonnay Trocken 2018, Pfalz
Tyskerne har en lidt speciel opfattelse af, hvad betegnelsen ”trocken” dækker over. Til trods for at de tyske vine kan kategoriseres i alle mulig …
Hvidvin: Orange hipster-vin
Matthias Gaul, Asselheimer St. Stephan Pinot Gris 2016, Kalkboden, Pfalz
Pinot gris, som er en hvidvinsdrue, er kendetegnet ved et let rødligt pigment, og jo længere mosten er i kontakt med skallerne, jo mere farve antager …
Rødvin: Velafbalanceret og nemt drikkelig
Spindler Lindenhof, Spätburgunder 2016, Pfalz
Let og læskende vin. Syren sidder lige i skabet og får denne rødfrugtede sag til at fremstå velafbalanceret og nemt drikkelig. Duften kan forekomme en …
Hvidvin: Knald på syren
Jakob Schneider, Niederhaüser Im Steinwingert, Riesling Trocken 2017, Nahe
I april 2017 var jeg i kontakt med folkene på vingården Jakob Schneider, og her herskede nærmest panikagtige tilstande, kunne jeg fornemme. Et uventet …
Hvidvin: Simpel riesling med knivskarp syre
Jakob Schneider, Riesling Halbtrocken 2018, Nahe
Familien Schneider i Niederhaüsen er solide riesling-producenter i Nahe-regionen, men man skal have fat i deres enkeltmarksvine, før det for alvor …
Rødvin: Herligt ukompliceret
Krebs, Spätburgunder Trocken 2017, Pfalz
Undertiden kan det være rart at få en let og ukompliceret vin i glasset. Ikke så meget at skulle forholde sig til - bare masser af imødekommenhed og …
Hvidvin: Saftige grønne druer
Krebs, Riesling Trocken 2018, Pfalz
En duft af modne grønne druer kombineret med gule æbler og en vis stenet mineralitet gør denne sydvesttyske riesling til et interessant bekendtskab …
Små, luftige bobler
Reichsrat von Buhl, Riesling Sekt 2014, Pfalz
Mineralsk, mousserende sag fra det sydtyske. Duften er støvet med indslag af kalk og kridt og svagt toastede noter. Herefter går den over i modne …
Biodynamisk og blød
Pflüger, Fronhof, Pinot Noir 2014, Pfalz
Alexander Pflüger fra Pfalz hører til blandt Tysklands absolutte topproducenter. Hans biodynamiske vine holder en utrolig høj standard, og det gælder …
Kølig og burgundisk
Wittmann, Spätburgunder 2014, Westhofen, Rheinhessen
Tyskland har køligheden til at lave fine pinot-vine, og selv om druen hedder spätburgunder, er det bare tyskernes navn for pinot noir.Weingut …
Rank riesling
Wittmann, Riesling Trocken 2014, Rheinhessen
Riesling er en kongedrue. Og den har fået en form for renæssance de senere år, da den lidt tørrere tyske udgave - riesling trocken - er blevet mere og …
Modne æbler og strejf af petroleum
Von Unserm, Riesling Trocken 2014, Balthasar Ress, Rheingau
Balthasar Ress har siden 1989 været medlem af den tyske vinelite VDP, som man genkender på ørnen i toppen af vinetiketten.Meget dyb næse med modne …
Sprød og rank riesling
Weingut Gunderloch, Riesling Trocken 2014, Rheinhessen
Her er en arketypisk riesling med florale toner og grønne æbler i duften, masser af friskhed og fedme og en knivskarp syre til sidst.En sprød og …
Fin til asiatisk mad
Weingüter Wegeler, Riesling Trocken 2014, Rheingau
Rheingau er en af de mest kendte vinregioner i Tyskland, hvor langt hovedparten er beplantet med riesling. Her huserer vinproducenten Wegeler, som …