Josmeyer, Pinot Gris 2012, Alsace
Pris: 139 kr.
www.wine.dkDrue: Pinot gris
Pinot gris-druen siges at være den ultimative hvide svampevin med dens lidt fede og fyldige smag, som ofte har et sødt strejf, der gør den interessant i gastronomisk sammenhæng.
Vinen her fra biodynamiske Josmeyer i Alsace har også masser af moden pære og æble og parfumerede honningnoter. Alt sammen i fin balance, men det kan hurtigt blive lidt for meget, hvis den ikke serveres køligt – nærmest direkte fra køleskabet.
God til cremede saucer med svampe, retter med kammuslinger eller de populære hvidskimmeloste med trøfler.
Drue: Pinot gris
Alkohol: 12 pct.