Rødvin: Fuldmoden chianti

Il Maggio 2011, Piemaggio, Chianti Classico

Italien

Pris: 119 kr. (v/ 6 fl.)

www.a-vinstouw.dk
Link til vinen hos forhandler.

Druer: Sangiovese, Canaiolo og Colorino

Hvor går man hen og finder fuldmoden chianti classico til bare lidt over 100 kr.? Ikke ret mange steder, men hos A-Vinstouw i Herning har de en på lager, og den ville jeg skynde mig at købe et par flasker af, mens tid er.

I glasset afslører vinens brune kant, at her har vi noget med alder på. Duften rummer bløde, mørke toner af moden blomme, sveske og frugtkælder og fortæller, at vinen er på vej ind i sit sekundære stadie. Smagen siger godt med tørstof. Kirsebær- og blommekompot får selskab af soltørrede krydderurter, tobak og et strejf af kakao. Sangiovese-syren er intakt, og i afslutningen kommer også lidt bitter kirsebærsten.

Ikke den længste smag, men så længe den holder, er alt godt. Vinen topper nu og i løbet af det kommende år. Så nyd den heller i dag end i morgen til en klassisk bistecca alla fiorentina.

Alkohol: 14 pct.