Château Le Temple, Cru Bourgeois 2010, Médoc
Pris: 110 kr. (v/ 12 fl.)
www.koegevinhandel.dkLink til vinen hos forhandler.
Druer: Cabernet sauvignon, Merlot og Petit verdot
Pæn bordeaux fra en årgang, der gør hele forskellen. 2010 var ud over det sædvanlige, og det bærer denne vin også præg af. I svagere årgange havde den formentlig ikke helt kunne levere det samme. Duften er blød og moden med nuancer af mørke bær, flødechokolade og vanilje. Let og lækker. Smagen er rund og blommet – ikke voldsomt dyb, men behagelig med en del brombærsyre og et behersket tanninbid.
Først og fremmest en madvin. Giv den noget modspil fra en velstegt hakkebøf med bløde løg og brun sovs. Det vil klæde den.
Alkohol: 14 pct.