Clos de Fous, Tocao 2013, Bio-Bio
Pris: 325 kr. (275 kr. v/ 2 fl.)
www.bichel.dkNådada, så rykker vi op i superligaen.
Denne chilener er lavet på malbec-druer fra 80 år gamle vinstokke iblandet nogle få procent carignan. En tæt sag, der oser af solbær, sorte kirsebær og chokolade i et koncentreret, næsten likøragtigt udtryk.
I munden mærker man for alvor tørstoffet. Bærfrugten er mørk og kølig. Her er peber, mokkapulver og rå garvesyre, og selv om det er lidt af en saft- og kraftbombe, udfolder vinen endnu ikke sit fulde potentiale. Giv den masser af luft – gerne flere timer på karaffel.
Alkohol: 14 pct.