Chenin blanc-druen er normalt ganske syrerig, men i Baumards 2016-version af en savennières virker syren bemærkelsesværdigt neddæmpet, og jeg savner …
Hvidvin: Neddæmpet syre
Clos de Saint Yves 2016, Domaine des Baumard, Savennières
Anmeldelser
Rødvin: Strutter af moden frugt
Domaine Dubost, Vieilles Vignes 2017, Brouilly
Denne beaujolais strutter af moden frugt. I duften lækre brombærnoter med blåbær og solbær i ascendanten. Smagen byder ligeledes på modne, mørke bær …
Hvidvin: Prikkende og parfumeret
Quinta de Carapeços, Alvarinho Trajadura 2019, Vinho Verde
I glasset svagt mousserende, men boblerne dør stille og roligt ud. Let parfumeret duft af melon og banan. Prikker en smule i munden. Smagen har …
Rødvin: Alt for meget stilk
Domaine des Verchères, Pinot Noir 2017, Bourgogne
Jeg har tidligere testet 2016-udgaven af denne bourgogne og noterede mig dengang et lidt stilket præg. I 2017’eren er det endnu mere fremherskende, og …
Hvidvin: Suger alt mundvand til sig
Chateau de Fontaine-Audon, Terroir Silex 2018, Sancerre
Vi er tæt på de fem stjerner her, men vinen må nøjes med fire store. En saftig sag, som på forunderlig vis suger alt mundvand til sig og spiller lidt …
Rødvin: Velholdt amarone
Cesari, Bosan Riserva 2009, Amarone della Valpolicella Classico
Med over ti år på bagen må denne riserva-amarone siges at være moden. Men er den på vej ned? På ingen måde. Syren er i behold, og den har et fint …
Rødvin: Vidunderligt parfumeret
Y. Amirault, Les Quartiers 2017, Bourgueil
Dette er seriøs rød loirevin, som jeg ville elske at drikke til en portion coq au vin. Vidunderligt parfumeret i duften med noter af blomme, kirsebær, …
Hvidvin: Perfekt til østers
Domaine de la Tourmaline 2017, Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
Druen melon de bourgogne har ry for at give læskende, neutrale vine. De forekommer stort set kun i Muscadet i det vestlige Loire og nedsvælges i store …
Rødvin: Saftig pinot fra Loire
La Tour Saint-Martin, Pommerais 2018, Domaine Minchin, Menetou-Salon
Saftig og spændstig loire-pinot. Mørk i udtrykket med duftnoter af brombær og kirsebær, muld og skovbund og lidt frisk bark. Ganske let i smagen. …
Rødvin: Tung og mættende
Clos St. Antonin 2017, Côtes du Rhône
Lidt af en mundfuld, denne côtes du rhône. Kreeret i den heavy châteauneuf-stil med masser af varm frugt og et mærkbart pres på sødmepedalen. I duften …
Hvidvin: Fyldig og forfriskende
Amayna, Sauvignon Blanc 2018, Leyda Valley
Oversøisk sauvignon, der heldigvis har skruet ned for de tropiske toner og i stedet giver plads til en vis mineralitet. Grus og kalk lægger en fin …
Rødvin: God pastavin
Roccolo del Lago, Corvina 2017, Veronese
Skabt på senthøstede druer - og så er jeg straks på vagt. Ingen grund til bekymring dog, for producenten har fuldstændig styr på balancen i sin vin og …
Hvidvin: Velegnet til skaldyr
Hubert Brochard, Les Collines Blanches 2018, Sancerre
Fin og frisk uden de store falbelader. Ganske velegnet til skaldyr eller hvid fisk uden for kraftig sauce. Dufter af grøn pære, banan og gule …
Rosévin: Let perlende
Quinta de Carapeços, Espadeiro 2019, Vinho Verde
I Vinho Verde-området i Portugal produceres utroligt lækre hvidvine - og såmænd også udmærkede roseer. I min mund er denne let perlende udgave fra …
Rødvin: Lettere sødladen, men holder balancen
Tarambola 2016, Casa Santos Lima, Lisboa
Sødmefuld, men nogenlunde velafbalanceret portugiser, som allerede i næsen lover pæn dybde og kraft. Nuancer af blåbær, solbær og chokolade går godt i …