Sapaio 2016, Toscana
Pris: 399 kr.
www.gallovini.dkLink til vinen hos forhandler.
Druer: Cabernet franc, Cabernet sauvignon og Petit verdot
Her rammer vi 5 af de helt store stjerner. Sapaio i 2016-udgaven er indbegrebet af det, der forstås ved en ægte supertoscaner: God længde, masser af dybde, men hverken tung eller overgjort.
Lækker, likorøs næse. Parfumerede toner af moden blomme, kirsebær og brombær spicet op af lidt tørret krydderurt. Tør i munden til at begynde med, men så buldrer den ultramodne bærfrugt frem i et sødmefuldt attak understøttet af tobaksnoter, urter og chokolade. Sødmen får dog på intet tidspunkt overtaget, for en flot syre styrer det hele stramt og fuldender vinoplevelsen.
Alkohol: 14,5 pct.