Rødvin: Fyldig, flæsket og frugtig

Pierre Amadieu, Romane Machotte 2021, Gigondas

Frankrig

Pris: 180 kr. (v/ 6 fl.)

Druer: Grenache og Syrah

Varm og en anelse alkoholisk i næsen med modent, sødlige toner af boysenbær og blomme. Et nip af chokolade ledsages af toner af friske krydderurter – primært timian, salvie og basilikum. I munden er vinen fyldig, flæsket og frugtig. Sødmefulde noter af kirsebær, brombær og boysenbær tilsat et nip krydderurter brager voldsomt igennem, og selv om vi ikke kommer uden om et ret så markant alkoholindspark, formår vinen at holde en nogenlunde balance – ikke mindst takket være en god, underliggende syre. Afslutningen er til den tørre side.

Serverer denne udmærkede gigondas til lam eller svinekød. Også velegnet til confit de canard..

Alkohol: 15 pct.