Domaine Santa Duc, Les Saintes Vierges 2017, Châteauneuf-du-Pape
Pris: 425 kr.
www.bichel.dkLink til vinen hos forhandler.
Druer: Grenache, Mourvèdre og Counoise
For blot et årti tilbage handlede de fleste châteuneuf’er om muskelkraft og mørk frugtkoncentration. Den vej har flere og flere af producenterne valgt at dreje væk fra, og enkelte kører endda stik modsat. Domaine Santa Ducs opfattelse af châteaunuf du pape er en vin, som er elegant, rødfrugtet og let til bens.
De skønneste bærnoter i kombination med lidt grønne provenceurter stiger op af glasset. En svag animalsk tone fornemmes, men det hele er så let, luftigt og lækkert, at man bare må indsnuse duften. I munden er frugten i fuld fokus med en renhed, der gør vinen komplet uimodståelig.
Alkohol: 14 pct.