Rødvin: Médoc i magisk årgang

Château Livran, Cru Bourgeois 2010, Médoc

Frankrig

Pris: 127 kr.

Druer: Merlot og Cabernet sauvignon

Dette cru bourgeois-slot har gennem årene præsteret vine af varierende kvalitet, men i den magiske 2010-årgang var det vanskeligt ikke at producere god vine i Bordeaux. At få fingrene i en 2010’er i dag gør det ekstra interessant at tage temperaturen på årgangens kvaliteter.

Vinen er perfekt moden og pakket med chokolade, mørke blommer og solbærlikør samt et snif af grønne urter og underskov. Tørstoffet fornemmes allerede i næsen, og når du får vinen i munden er den nærmest tygbar. Den har let sødme og en smule ælde, men på en lækker måde, fordi frugten er så koncentreret. Noter af solbær, boysenbær og sorte kirsebær kombineret med lidt chokoladepulver indrammes af en stadig levende syre, der giver vinen balance og rygrad.

Jeg ville ikke gemme den, men drikke den til eksempelvis kalvemørbrad med morkler.

Alkohol: 13,5 pct.