Tim Smith Wines, Barossa Shiraz 2016, Barossa Valley og Eden Valley
Pris: 129,95 kr. (v/ 6 fl.)
www.andrupvin.dkLink til vinen hos forhandler.
Drue: Shiraz
Denne australier er af forhandleren indsendt som et bud på en julevin. Det er en glimrende shiraz, men jeg tror, den vil gøre sig bedre til en saftig lammekølle eller en stor beskidt bøf. Måske også en svinekotelet. I selskab med flæskesteg eller and med rødkål er der stor risiko for kollision mellem kålens syre og vinens garvesyre. Man kan naturligvis altid lade det komme an på en prøve …
I glasset let brændte aromaer. Mørke bær, chokolade, vilde urter og et pift af eukalyptus hænger i duften, og sødmen er fornuftigt neddæmpet. Smagsmæssigt fornemmes solbær, brombær og blåbær med indslag af bitre espressonoter og afslutningsvis tør mund. Fem små stjerner.
Alkohol: 14,5 pct.