Rødvin: Rustik bordeaux

Chateau Hyot, Cuvée Prestige 2020, Castillon - Côtes de Bordeaux

Frankrig

Pris: 75 kr. (v/ 6 fl.)

Druer: Merlot, Cabernet franc og Cabernet sauvignon

Jeg er lidt splittet i min oplevelse af denne vin. På den ene side ganske bordeaux’sk, på den anden side bondsk uden væsentlig finesse. Vinen har modne, let sødmefulde toner af blomme og mørke bær, men på en barket og rustik bund. Fyldig i smagen. Det stilkede og landlige præg er dog svært at se bort fra. Der er noter af solbær og boysenbær kombineret med røget kød og oliventapenade.

Ikke et decideret dårligt glas. Madkrævende, så server vinen til grove, krydrede pølser, paté de campagne eller bayonneskinke.

Alkohol: 14,5 pct.