Continuum, Sage Mountain Vineyard 2017, Napa Valley
Pris: 2999 kr.
www.laudrup.dkLink til vinen hos forhandler.
Druer: Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Petit verdot og Merlot
At hive proppen af denne vin er på kanten af barnemord, og skulle du i nær fremtid komme i besiddelse af en flaske, kan jeg kun anbefale at åbne den dagen før, du skal drikke den. Eller endnu bedre: Gem den i 5-10 år – den er ikke i nærheden af at udfolde sit fulde potentiale.
Men når nu det skal være, er det ikke svært at fordybe sig i vinens imponerende duftunivers. Jeg nævner i flæng noter af blomme, boysenbær, farin, julekrydderier, solbærblade og tørret koriander. Smagen er domineret af sublim bærfrugt, men vinen er stadig fadtung og ret tanninrig. Hvem der blot havde en flaske i kælderen til … om rigtig lang tid.
Alkohol: 15,5 pct.