Domaine Corne Loup 2021, Tavel
Pris: 125 kr. (v/ 6 fl.)
holtevinlager.dkLink til vinen hos forhandler.
Druer: Grenache, Syrah og Cinsault
Roseerne fra Tavel i det sydlige Rhône er i min optik udpræget madvine med væsentlig mere tyngde end f.eks. den provencalske udgaver. Det gælder også dette udmærkede eksemplar fra Corne Loup, som i duften domineres af de parfumerede toner: Vingummi, hindbærbrus og jordbærsorbet. Men samtidig understøttet af en fin friskhed. Smagen har sødmefulde røde bær, og mundfornemmelsen er en anelse fed.
En ret mørk rosé, men det er helt i tråd med traditionen i Tavel. Jeg ville servere vinen til krydret fiskesuppe, røget skinke eller røde skaldyr. 4 store stjerner.
Alkohol: 13,5 pct.