Ristet og brændt i duften - og det er måske ikke så sært. Vinen har nemlig fået 14 måneder på barriques (små, nye egefade). Noter af mørke bær og …
Rødvin: Mørke bær, urter og egetræ
Volpolo 2018, Podere Sapaio, Bolgheri
Cabernet sauvignon
Rødvin: Poleret og en anelse varm
Le Difese 2018, Tenuta San Guido, Toscana
En af Italiens fornemste vine hedder Sassicaia og kommer fra Bolgheri. Den har jeg desværre ikke fået lov til at teste, men mindre kan også gøre det. …
Rødvin: Sødmefuld bærfrugt
Stupore 2016, Campo alle Comete, Bolgheri
Stadig ungdommelig i udtrykket. Caberbet sauvignon, merlot, syrah og petit verdot giver en tæt, bordeaux-agtig næse. Svagt støvet med nuancer af …
Rødvin: Sødmefyldt krydret
Goru, Gold 2017, Jumilla
Sødmefuldt krydret sag fra det varme Spanien. I Jumilla-appellationen støder man ofte på vine lavet på druen monastrell, der i Frankrig er kendt som …
Rødvin: Antinori-brødrenes forsoningsvin
Insoglio del Cinghiale 2018, Campo di Sasso, Bibbona, Toscana
Efter års uvenskab gik brødrene Piero og Lodovico Antinori sammen om at skabe Tenuta di Biserno. Lodovico stod i sin tid bag mirakelvinen Ornellaia, …
Rødvin: Flot bordeaux i en stor årgang
Château Lamothe-Bouscaut 2016, Pessac-Léognan
Fra årgangen, hvor intet burde kunne gå galt, kommer denne vellavede og i alle henseender klassiske bordeauxvin. Næsen er arketypisk med nuancer af …
Rødvin: Klassisk oversøisk cabernet
Lou’s No. 1 Choice, Cabernet Sauvignon 2017, Barossa Valley
Til stegt eller grillet oksekød - gerne med bearnaisesauce - går denne australske cabernet sauvignon rigtig godt. I duften kølig og mintet med noter …
Rødvin: Kølig californier
Brutocao Family Vineyards, Cabernet Sauvignon 2017, Hopland Ranches, Mendocino
Civiliseret californier med behagelig kølighed og behersket alkohol. Parfumeret duft af blomme, blåbær og vanilje kombineret med et lettere animalsk …
Rødvin: Ganske hæderlig
Leyendas de Familia, Reserva 2015, Cabernet Sauvignon, Valle del Maule
Hæderlig chilener, der kan drikkes som allround-vin til de fleste kødretter.Ganske lys i duften. Kirsebær, hindbær og boysenbær har overtaget, …
Rødvin: Svag frugt
Leyendas de Familia, Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2014, Valle del Maule
En ikke videre charmerende cabernet fra Chile, som lider lidt under sin alder. I hvert fald har frugten mistet noget af sin styrke, og de mere urtede …
Rødvin: Kølig og koncentreret duft
Cachos de Oro 2015, Leyendas de Familia, Valle de Maule
Intenst mintet duft à la after eight chokolade. Solbærfrugten ganske koncentreret med indslag af urter - primært kørvel, mynte og dild. Også ret …
Rødvin: Amarone-agtige toner
Joan Giné, Les Nostres Arrels 2014, Buil & Giné, Priorat
Priorat-vin med varm og fortættet duft af tørret frugt, cigarkasse og urter samt en antydning af solbær og blomme. Vinens alder til trods er alkoholen …
Rødvin: Sublim bærfrugt
Continuum, Sage Mountain Vineyard 2017, Napa Valley
At hive proppen af denne vin er på kanten af barnemord, og skulle du i nær fremtid komme i besiddelse af en flaske, kan jeg kun anbefale at åbne den …
Rødvin: Intens velsmag
O’Shaugnessy, Cabernet Sauvignon 2016, Napa Valley,
Denne cabernet får fem meget store stjerner på min smageskala. Tyktflydende og glycerinrig i glasset. Potent og nærmest likorøs duft af blomme og …
Rødvin: Nærmest elegant
Louis M. Martini, Cabernet Sauvignon 2015, Alexander Valley, Sonoma County
Denne californiske cabernet sauvignon leverer præcis det, man bør forvente af en sådan vin: Varme, fedme og solmoden frugt.I næsen svagt …