At hive proppen af denne vin er på kanten af barnemord, og skulle du i nær fremtid komme i besiddelse af en flaske, kan jeg kun anbefale at åbne den …
Rødvin: Sublim bærfrugt
Continuum, Sage Mountain Vineyard 2017, Napa Valley
Cabernet sauvignon
Rødvin: Intens velsmag
O’Shaugnessy, Cabernet Sauvignon 2016, Napa Valley,
Denne cabernet får fem meget store stjerner på min smageskala. Tyktflydende og glycerinrig i glasset. Potent og nærmest likorøs duft af blomme og …
Rødvin: Nærmest elegant
Louis M. Martini, Cabernet Sauvignon 2015, Alexander Valley, Sonoma County
Denne californiske cabernet sauvignon leverer præcis det, man bør forvente af en sådan vin: Varme, fedme og solmoden frugt.I næsen svagt …
Rødvin: Godt skruet sammen
Ryder Estate, Cuvée 348, Cabernet Sauvignon 2015, Monterey County
Er du til cali-cab, får du her et rigtig fornuftigt glas. Vinen er til 4½ stjerner, men jeg runder venligt op til fem, fordi den er så godt skruet …
Rødvin: Moden og lækker
Louis M. Martini, Cabernet Sauvignon 2014, Napa Valley
Fra et af de ældste vinhuse i Californien kommer denne Napa Valley-cabernet sauvignon, som har seks år på bagen. Det fornemmes i duften, som er ganske …
Rødvin: Tager godt fat i gummerne
Crossbarn, Cabernet Sauvignon 2016, Paul Hobbs, Sonoma County
Prissætningen på denne intro-vin fra vintroldmanden Paul Hobbs’ californiske kollektion undrer mig en del. Samme Hobbs producerer i Argentina den …
Rødvin: Et harmonisk glas
Alexander Valley Vineyards, Cabernet Sauvignon 2017, Alexander Valley, Sonoma County
Mørkviolet i glasset med indsmigrende duft af syltet blomme, solbærlikør, dugget skovbund og urter. Smagen ganske parfumeret med en lille vaniljetone …
Rødvin: Stor koncentration
Corison, Cabernet Sauvignon 2016, St. Helena, Napa Valley
For en gangs skyld en californisk cabernet, som ikke hælder til den tunge side rent alkoholmæssigt. 13 pct. er usædvanligt på disse kanter, men det …
Rødvin: Charmerende friskhed
Ranch 32, Cabernet Sauvignon 2016, Monterey
Ganske pænt glas til fredags-culotten. Monterey har kystvendte marker, og det giver en smule mere kølighed til vinene og dermed også en højere syre, …
Rødvin: Bordeaux på russisk
West Hill Blend 2014, Usadba Divnomorskoe, Coast of The Black Sea
Italienske Riccardo Cotarella er det, man kalder flying winemaker. Han rejser verden rundt og rådgiver vinproducenter om, hvordan de opnår de bedste …
Rødvin: Stor vin i en stor årgang
Le Cupole 2010, Tenuta di Trinoro, Toscana
Som vinanmelder oplever jeg kun sjældent at få lov til at teste modne vine. Så meget desto større er begejstringen, når det sker. I dette tilfælde har …
Rødvin: Harmløs og halvtam bulgarer
Petit Enira 2015, Domaine Bessa Valley, Thracian Lowlands
Man skal passe på med at være fordomsfuld, når det handler om vin, men jeg må indrømme, at jeg ikke havde de største forventninger til dette bulgarske …
Rødvin: Ung og grillvenlig
Pruno 2018, Finca Villacreces, Ribera del Duero
Glimrende spansk grillvin, som både matcher okse, lam og svin. Spicy og ymeragtig i duften med noter af brombær, boysenbær og mørke blommer tilsmagt …
Rødvin: Spansk frikadelleskubber
Blés, Crianza 2015, Aranleón, Valencia
Valencia-området brillerer ikke med stor vinkunst, og det skal du heller ikke forvente i denne frikadelleskubber, som i min mund bliver ganske …
Rødvin: Den dufter som bordeaux, meeen …
Release, Cabernet Sauvignon 2014, Napa Valley
Bordeaux er det ikke, og det skal det heller ikke være. Men bornholmske Henrik Poulsens fortolkning af en napa cab leder i den grad tankerne hen på …