Den lyse farve, de fine kirsebærtoner og krydderurterne i duften får mig til at tænke alt andet end amarone. Sødmen er så nedtonet, at jeg snarere …
Rødvin: Nedtonet sødme
90
Marseghina 2020, Amarone della Valpolicella
Corvinone
Rødvin: Fint balanceret amarone
92
Marseghina 2019, Amarone della Valpolicella
Min præference for amarone er ikke specielt stor efter gennem årene at have smagt mig gennem adskillige portvinslignende udgaver, der enten var for …
Rødvin: Ripasso med behersket sødme
90
Pojega 2021, Guerrieri Rizzardi, Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Ripasso-metoden handler om at genbruge de tørrede druer fra amarone-produktionen. Man tilsætter resterne (kvaset) til den færdige valpolicella-vin, …
Rødvin: Sødme i beherskede doser
Giuseppe Campagnola 2016, Amarone della Valpolicella Classico
Jeg har lidt svært ved at forstå syren i denne vin. Amarone er traditionelt en sødmefuld vin, men det må ikke tage overhånd, hvilket bestemt heller …
Rødvin: Styr på sødmen
Giuseppe Campagnola, Classico 2015, Amarone della Valpolicella
Voldsom vin, men med en befriende kølighed og en afdæmpet sødme, der rent faktisk gør den til en behagelig oplevelse at drikke.I duften lækkert …
Rødvin: Gedigen valpolicella
Caterina Zardini 2016, Valpolicella Superiore
Valpolicella kan være en let, rødfrugtet vin, der er bedst egnet til pastaretter og antipasti. Men den fås også i udgaver med væsentlig mere smæk for …
Rødvin: Stramt styret alkoholbombe
Ferragu’ 2014, Valpolicella Superiore
Denne valpolicella fremstilles et stykke hen ad vejen som en amarone. Druerne tørres, hvorved der opnås større koncentration i mosten, og efter gæring …
Rødvin: Slank amarone
Caterina Zardini, Riserva 2013, Amarone delle Valpolicella Classico
Her er en rigtig juleandevin. En af den slags, som står model til både fed sovs, brunede kartofler og rødkål. Amarone er i det hele taget et …
Seriøs amarone
Begali, Monte Ca’ Bianca 2012, Amarone della Valpolicella Classico
Seriøs amarone uden skyggen af portvinstoner og andre unoder.Flot, stringent duft af chokolade, tørrede urter, modne figner og lidt svesker. …
Frisk og velafbalanceret
Tenute Ca’ Botta, Torcinato 2012, Valpolicella Superiore
De fleste valpolicella-vine, der langes over disken herhjemme, er sødladne ripassoer eller tonstunge amaroner, men her har vi fat i en tør og saftig …
Stram i munden
Le Ragose, Ripasso 2012, Valpolicella Classico Superiore
Temmelig krudtet i næsen med strejf af urter og under krudtrøgen lidt røde kirsebær. Stram i munden og sødmen særdeles tilbageholdende. Smagen går i …
Elegant amarone
Speri, Vigneto Monte Sant’Urbano 2010 Classico, Amarone della Valpolicella
Pris: 399,95 kr. (v/12 fl.)www.philipsonwine.comFor en gangs skyld en amarone, som gør en dyd ud af ikke at minde om en portvin. Man kan …
Krydret og sødmefuld
Turris, Ripasso 2012, Le Preare, Valpolicella Classico Superiore
Pris: 149,95 kr. (3 fl. for 300 kr.)www.vinikassevis.dkMeget lækker og sødmefuld ripasso-vin (modnet på de indtørrede skaller fra …