Det er ikke hver dag, man får lejlighed til at smage en 15 år gammel amarone, og vi har da også at gøre med en totalt old school udgave af den …
Rødvin: Totalt old school
92
Ca’ del Monte, Classico Riserva 2009, Amarone della Valpolicella
Rondinella
Rødvin: Nedtonet sødme
90
Marseghina 2020, Amarone della Valpolicella
Den lyse farve, de fine kirsebærtoner og krydderurterne i duften får mig til at tænke alt andet end amarone. Sødmen er så nedtonet, at jeg snarere …
Rødvin: Behersket sødme
93
Speri, Sant’Urbano 2019, Amarone della Valpolicella Classico
Rank og behersket sødmefuld amarone - stik modsat de primitive, portvinslignende udgaver, mange supermarkeder promoverer.Duften har en let …
Rødvin: Fint balanceret amarone
92
Marseghina 2019, Amarone della Valpolicella
Min præference for amarone er ikke specielt stor efter gennem årene at have smagt mig gennem adskillige portvinslignende udgaver, der enten var for …
Rødvin: Ripasso med behersket sødme
90
Pojega 2021, Guerrieri Rizzardi, Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Ripasso-metoden handler om at genbruge de tørrede druer fra amarone-produktionen. Man tilsætter resterne (kvaset) til den færdige valpolicella-vin, …
Rødvin: Kølig, frisk stil
Speri, Monte Sant’Urbano 2016, Amarone della Valpolicella Classico
Speri befinder sig i amaronernes superliga, og denne version er nok det stik modsatte af, hvad mange forventer. En elegant sag i en kølig og frisk …
Rødvin: Sødme i beherskede doser
Giuseppe Campagnola 2016, Amarone della Valpolicella Classico
Jeg har lidt svært ved at forstå syren i denne vin. Amarone er traditionelt en sødmefuld vin, men det må ikke tage overhånd, hvilket bestemt heller …
Rødvin: Moden og mægtig
Cesari, Bosan Riserva 2010, Amarone della Valpolicella Classico
Varm, sødmefuld duft af brændt sukker, blommekompot, sveske og chokolade. En anelse animalsk og urtekrydret. I munden stringent og vinøs med noter af …
Rødvin: Ung og ufærdig
Le Bine 2019, Campagnola, Valpolicella Classico
Ung og lettere animalsk sag fremstillet på lokale druer, hvoraf en mindre del er tørrede og pressede, hvorefter mosten er tilsat ved andengæringen. …
Rødvin: Styr på sødmen
Giuseppe Campagnola, Classico 2015, Amarone della Valpolicella
Voldsom vin, men med en befriende kølighed og en afdæmpet sødme, der rent faktisk gør den til en behagelig oplevelse at drikke.I duften lækkert …
Dessertvin: Tyktflydende og sød
Il Fortificato di Giuseppe Campagnola 2017, Vino Liquoroso Dolce
Når amarone skal være endnu sødere, laver valpolicella-vinbonden i stedet recioto, som med sit høje restsukkerindhold sjældent når op på mere end 12 …
Rødvin: Velholdt amarone
Cesari, Bosan Riserva 2009, Amarone della Valpolicella Classico
Med over ti år på bagen må denne riserva-amarone siges at være moden. Men er den på vej ned? På ingen måde. Syren er i behold, og den har et fint …
Rødvin: Gedigen valpolicella
Caterina Zardini 2016, Valpolicella Superiore
Valpolicella kan være en let, rødfrugtet vin, der er bedst egnet til pastaretter og antipasti. Men den fås også i udgaver med væsentlig mere smæk for …
Rødvin: Tjubang chokoladevin
Fratelli Giuliari, La Piccola Botte 2015, Amarone delle Valpolicella
Tendensen blandt amarone-producenter er, at de går mere og mere bort fra den portvinstunge stil og i stedet forsøger at tilføre lidt friskhed til …
Rødvin: Stramt styret alkoholbombe
Ferragu’ 2014, Valpolicella Superiore
Denne valpolicella fremstilles et stykke hen ad vejen som en amarone. Druerne tørres, hvorved der opnås større koncentration i mosten, og efter gæring …