Ripasso er ikke lig med mini-amarone, sådan som mange vinhandlere og supermarkeder forsøger at markedsføre vinen. Eksempelvis er denne udgave …
Rødvin: Ikke en mini-amarone
Cesari, Bosan 2016, Valpolicello Ripasso Superiore
Rondinella
Rødvin: Slank amarone
Caterina Zardini, Riserva 2013, Amarone delle Valpolicella Classico
Her er en rigtig juleandevin. En af den slags, som står model til både fed sovs, brunede kartofler og rødkål. Amarone er i det hele taget et …
Seriøs amarone
Begali, Monte Ca’ Bianca 2012, Amarone della Valpolicella Classico
Seriøs amarone uden skyggen af portvinstoner og andre unoder.Flot, stringent duft af chokolade, tørrede urter, modne figner og lidt svesker. …
Smæk på alkoholen
Corte Canella 2011, Amarone dell Valpolicella
Spicy og sødmefuld sag med smæk på alkoholen. Nelliker, peber og allehånde giver friskhed i næsen.Fuld fedme i munden og masser af bitterstoffer. …
Rustik pølsevin
Palazzo della Torre 2013, Allegrini, Veronese
Relativt rustik sag fra amarone-specialisten Allegrini. I duften lyse og mørke kirsebær, blomme og friske krydderurter tilsat en knivspids tobak - alt …
Ripasso på den friske facon
Begali Lorenzo, La Cengia 2015, Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Dette er en ripasso, som hellere vil være noget helt andet. Lyder det spøjst? Ja, måske. Men sagen er den, at producenten, familien Begali, ønsker at …
Frisk og velafbalanceret
Tenute Ca’ Botta, Torcinato 2012, Valpolicella Superiore
De fleste valpolicella-vine, der langes over disken herhjemme, er sødladne ripassoer eller tonstunge amaroner, men her har vi fat i en tør og saftig …
Kølig og afdæmpet
Corte Alta, Vigna Camperol 2012, Amarone della Valpolicella Classico
Amarone er stort hit hos danske forbrugere, men vinene kritiseres ofte - og med rette - for at være for søde, portvinsagtige og alkoholiske. Det har …
Stram i munden
Le Ragose, Ripasso 2012, Valpolicella Classico Superiore
Temmelig krudtet i næsen med strejf af urter og under krudtrøgen lidt røde kirsebær. Stram i munden og sødmen særdeles tilbageholdende. Smagen går i …
Sådan skal ripasso smage
Ripassa, Ripasso Superiore 2011, Zenato, Valpolicella
Dette er beviset på, at ripasso kan være noget ganske andet, end de produkter man oftest støder på i supermarkederne. Bevares, prisen er derefter, men …
Skuffende ripasso
Le Ragose, Ripasso 2011, Valpolicella Classico Superiore
Meget krudt i næsen, som har svært ved at fortage sig. Ligeledes mange staldnoter, der desværre skjuler frugten.Ripasso skal helst byde på tørret …
Let og frisk ripasso
Semonte Alto, Ripasso 2011, Venturini, Valpolicella Classico Superiore
En tommelfingerregel siger, at hvis man vil investere i en billig amarone, bør man i stedet købe en ripasso superiore - så får man langt mere for …
God til bolognesen
Guerrieri-Rizzardi 2013, Valpolicella Classico
Pris: 75 kr. (v/ 6 fl.)www.hjhansen-vin.dkMarkedet er efterhånden oversvømmet af ripasso-vine fra Valpolicella. De har amaronens …
Elegant amarone
Speri, Vigneto Monte Sant’Urbano 2010 Classico, Amarone della Valpolicella
Pris: 399,95 kr. (v/12 fl.)www.philipsonwine.comFor en gangs skyld en amarone, som gør en dyd ud af ikke at minde om en portvin. Man kan …
Krydret og sødmefuld
Turris, Ripasso 2012, Le Preare, Valpolicella Classico Superiore
Pris: 149,95 kr. (3 fl. for 300 kr.)www.vinikassevis.dkMeget lækker og sødmefuld ripasso-vin (modnet på de indtørrede skaller fra …