Tydelig barbera i duften: Røde og sorte kirsebær, friske krydderurter - primært salvie, timian og basilikum. Varm og moden. Smagen afrundet på kanten …
Rødvin: På kanten til det polerede
Peiragal 2020, Marchesi di Barolo, Barbera d’Alba
Rødvin: En pleaser med en smule kant
Koyle, Royale, Syrah 2019, Los Lingues Vineyard, Colchagua Valley
Dufter kølig, urtet og svagt parfumeret i retning af frugtbolsjer og friske solbær. Tæt og ret koncentreret i smagen, der har en let sødtone, men også …
Rødvin: I perfekt balance
Villa Travignoli, Riserva 2018, Tegolaia, Chianti Rùfina
Det italienske køkken gør sig ofte i tomatbaserede retter, og denne chianti fra Rùfina-distriktet matcher i den grad disse. Balancen mellem syren i …
Rødvin: Næsten for voldsom
Jonata, Todos 2016, Ballard Canyon, Santa Ynez Valley
Det virker nærmest, som om producenten bag denne vin har skullet bruge alt, hvad han havde, af druemateriale. Ned i pressen med det hele - og så ser …
Rødvin: Tæt og tørstofholdig
Vigneto Il Poggio, Monsanto, Gran Selezione 2017, Chianti Classico
En vin som denne bør du give tid. Jeg smagte den over to dage, og den var klart bedst på andendagen.Bastant duft af kirsebær på grænsen til det …
Rosévin: Sart næse
Domaine de Mourchon, Loubié 2021, Seguret Côtes du Rhône Villages
Rhône-rosé med sart næse og diskrete frugtnoter af hvid fersken og jordbær i en kalket indpakning. Gør ikke meget væsen af sig i duften - og for så …
Rødvin: Mundudtørrende fadnoter
Castello di Verrazano, Riserva 2017, Chianti Classico
Dufter til at begynde med af regntung nedfaldsfrugt. Herefter en kombinationen af konfiterede og syrerige bær. Der er kølige krydderurter - …
Rødvin: Frisk og krydret
Isole e Olena 2019, Chianti Classico
Duftnuancer af blomme, kirsebær, brombær og oliven spicet op af soltørrede urter og lidt ristede kaffebønner. Så er vi i gang! Og det fortsætter i …
Rosévin: Behagelig, parfumeret sødme
Château Henri Bonnaud 2021, Palette
Fra det minimale distrikt Palette kommer denne rosé-darling, der er skruet sammen, som kun de kan gøre det i Provence.Lad dig ikke snyde af …
Dessertvin: Rød muscat
Rougexclusif, RhonéA, Vin Doux Naturel, Muscat de Beaumes de Venise
Op gennem 80’erne og 90’erne var det et stort hit at servere de gyldne, søde muscatvine fra Beaume de Venise i det sydlige Rhône. Dem støder man ikke …
Rødvin: Konfiterede kirsebær
Setriolo 2015, Chianti Classico
Luksus-chianti, der går rent ind, hvad angår modenhed og drikkevenlighed. Der er ikke mange 2015’ere på markedet længere, så benyt lejligheden til at …
Rødvin: Old school chianti
Monsanto, Riserva 2018, Chianti Classico
Ret ren i duften, men også temmelig urtet. Frugten er god og moden. Jeg noterer kirsebær- og brombæraromaer tilsat et touch af læder. Vinen har en …
Rosévin: Absolut delikat
Château Minuty 281, 2020, Côtes de Provence
Flagskibet fra eksklusive Minuty nær Saint-Tropez er denne 281. Tallet refererer til flaskens blå farve (nr. 281 på Pantone-farveskalen). En absolut …
Rosévin: En hyggelig bagatel
Colombelle, Selection 2021, Plaimont, Côtes de Gascogne
Denne sommer-sællert er umådelig let at slubre i sig, men nogen stor rosé bliver den aldrig. Det er nok heller ikke meningen, og mindre kan også gøre …
Rødvin: Sådan skal god chianti smage
Volpaia 2019, Chianti Classico
Volpaia er topproducent, og det fornemmes tydeligt i denne basis-chianti, som har alt det, der gør det værd at drikke sangiovese-vin.Duften er …