Amayna, Sauvignon Blanc 2018, Leyda Valley
Pris: 155 kr. (v/ 6 fl.)
noerkofod.dkLink til vinen hos forhandler.
Drue: Sauvignon blanc
Oversøisk sauvignon, der heldigvis har skruet ned for de tropiske toner og i stedet giver plads til en vis mineralitet. Grus og kalk lægger en fin bund i duften, der domineres af ananas-, fersken- og abrikosnoter, men som også har et forfriskende element af citrus. Vinen fylder godt i munden, men der er tilstrækkelig syre til at dæmpe den sødlige frugt. Syltede dåseferskner og saftige æbler spices op af et pikant nip chili, der prikker dejligt i ganen.
Fem små stjerner – og en opfordring til at nyde denne sauvignon blanc til hvid fisk med hollandaise eller remoulade.
Alkohol: 14 pct.