Hvidvin: Tropisk, varm og citruspræget

Château Bouscaut, Grand Cru Classé de Graves 2019, Pessac-Léognan

Frankrig

Pris: 399 kr.

Druer: Sauvignon blanc og Sémillon

Næsen er helt efter bogen: Bitter grape, grøn pære og kattebakke. Det kan ikke være andet end sauvignon blanc. Hertil skal føjes en god portion mineralitet. Særligt markant er duften af udbrændt lejrbål i regnvejr.

Der er god længde på smagen. En anelse tropisk og varm og temmelig citruspræget, både syrlig, sødlig og bitter i retning af frugtkød og -skal. Server vinen til hvid fisk – gerne søtunge.

Alkohol: 14 pct.