Mousserende: Spændende bobler fra Rusland

Abrau-Durso, Brut d’Or, Blanc de Blancs 2016, Krasnodar

Rusland

Pris: 300 kr.

globalfoods.dk
Link til vinen hos forhandler.

Drue: Chardonnay

Rusland har en lang tradition for at fremstille mousserende vine, og producenten Abrau-Durso har gjort det siden slutningen af 1800-tallet. Det fornemmes i deres vellavede vine, som dog ikke kommer helt på højde med deres franske kusiner i Champagne-regionen. Mindre kan også gøre det.

Denne rene chardonnay-udgave har en livlig mousse og en let overmoden duft af frugtkælder, æblegelé, kamilleblomst og lak. Vinen fylder godt i munden med noter af syrlige madæbler, kvæde, ristet brød og citrus. Jeg fornemmer en svag oxidation, der giver vinen et (over)modent udtryk, men det er på ingen måde forstyrrende. Et spændende glas, som demonstrerer, at ”russisk champagne” ikke behøver at være billig boblevand af den slags, de serverede på restauranterne i Moskva i den grå sovjetperiode.

Alkohol: 12 pct.