M de Minuty 2019, Côtes de Provence
Pris: 125 kr. (v/ 2 fl.)
meny.dkDruer: Grenache, Cinsault og Syrah
Intro-vinen fra Château Minuty beliggende få kilometer fra Saint-Tropez er et eksempel på glimrende rosé-håndværk – med den lille tilføjelse, at indholdet af cinsault i vinen ikke helt rammer plet på min smagspalet. Mere om det …
Domainet emmer af eksklusivitet, og det afspejler sig også i de elegante, minimalistiske etiketter og i vinens kulør, som helt i tråd med tidens trend fremstår klar og svagt, svagt rosa. Duften har parfumerede nuancer af moden banan, melon, skovjordbær, fersken og mandel. I smagen fornemmes sødmefulde ferskner og melon. Vinen har en lille overmoden tone, som jeg tilskriver den lidt ordinære cinsault-drue, der i mine øjne savner de kvaliteter, grenache og syrah tilfører vinen. På den baggrund kan denne rosé fremstå en anelse gumpetung, men den holdes dog akkurat på plads af en fornuftig syre.
Alkohol: 13 pct.