Valpolicella kan være en let, rødfrugtet vin, der er bedst egnet til pastaretter og antipasti. Men den fås også i udgaver med væsentlig mere smæk for …
Rødvin: Gedigen valpolicella
Caterina Zardini 2016, Valpolicella Superiore
Corvina
Rødvin: Sødmen generer
Azobè 2016, Albino Piona, Rosso Verona
Halvtrist norditaliener frembragt på corvina-druen og en sjat merlot. Afdæmpet frugt i næsen. En smule røde kirsebær og blomme iblandet krydderurter …
Rødvin: Tjubang chokoladevin
Fratelli Giuliari, La Piccola Botte 2015, Amarone delle Valpolicella
Tendensen blandt amarone-producenter er, at de går mere og mere bort fra den portvinstunge stil og i stedet forsøger at tilføre lidt friskhed til …
Rødvin: En eksplosion af chokolade
Jèma 2013, Cesari, Corvina Veronese
Corvina er den væsentligste drue i produktionen af de røde vine fra Valpolicella. Som regel optræder den i selskab med andre lokale druetyper som …
Rødvin: Stramt styret alkoholbombe
Ferragu’ 2014, Valpolicella Superiore
Denne valpolicella fremstilles et stykke hen ad vejen som en amarone. Druerne tørres, hvorved der opnås større koncentration i mosten, og efter gæring …
Rødvin: Ikke en mini-amarone
Cesari, Bosan 2016, Valpolicello Ripasso Superiore
Ripasso er ikke lig med mini-amarone, sådan som mange vinhandlere og supermarkeder forsøger at markedsføre vinen. Eksempelvis er denne udgave …
Rødvin: Slank amarone
Caterina Zardini, Riserva 2013, Amarone delle Valpolicella Classico
Her er en rigtig juleandevin. En af den slags, som står model til både fed sovs, brunede kartofler og rødkål. Amarone er i det hele taget et …
Seriøs amarone
Begali, Monte Ca’ Bianca 2012, Amarone della Valpolicella Classico
Seriøs amarone uden skyggen af portvinstoner og andre unoder.Flot, stringent duft af chokolade, tørrede urter, modne figner og lidt svesker. …
Smæk på alkoholen
Corte Canella 2011, Amarone dell Valpolicella
Spicy og sødmefuld sag med smæk på alkoholen. Nelliker, peber og allehånde giver friskhed i næsen.Fuld fedme i munden og masser af bitterstoffer. …
Rustik pølsevin
Palazzo della Torre 2013, Allegrini, Veronese
Relativt rustik sag fra amarone-specialisten Allegrini. I duften lyse og mørke kirsebær, blomme og friske krydderurter tilsat en knivspids tobak - alt …
Ripasso på den friske facon
Begali Lorenzo, La Cengia 2015, Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Dette er en ripasso, som hellere vil være noget helt andet. Lyder det spøjst? Ja, måske. Men sagen er den, at producenten, familien Begali, ønsker at …
Frisk og velafbalanceret
Tenute Ca’ Botta, Torcinato 2012, Valpolicella Superiore
De fleste valpolicella-vine, der langes over disken herhjemme, er sødladne ripassoer eller tonstunge amaroner, men her har vi fat i en tør og saftig …
Kølig og afdæmpet
Corte Alta, Vigna Camperol 2012, Amarone della Valpolicella Classico
Amarone er stort hit hos danske forbrugere, men vinene kritiseres ofte - og med rette - for at være for søde, portvinsagtige og alkoholiske. Det har …
Stram i munden
Le Ragose, Ripasso 2012, Valpolicella Classico Superiore
Temmelig krudtet i næsen med strejf af urter og under krudtrøgen lidt røde kirsebær. Stram i munden og sødmen særdeles tilbageholdende. Smagen går i …
Sådan skal ripasso smage
Ripassa, Ripasso Superiore 2011, Zenato, Valpolicella
Dette er beviset på, at ripasso kan være noget ganske andet, end de produkter man oftest støder på i supermarkederne. Bevares, prisen er derefter, men …