Let urtet duft med nuancer af blommer og kirsebær og et hint af chokolade. Et køligt kamferpræg signalerer friskhed og finesse. Smagen har noter af …
Rødvin: Ren og smuk barbera
Alessandro Rivetto 2017, Barbera d’Alba
Italien
Rødvin: En eksplosion af chokolade
Jèma 2013, Cesari, Corvina Veronese
Corvina er den væsentligste drue i produktionen af de røde vine fra Valpolicella. Som regel optræder den i selskab med andre lokale druetyper som …
Rødvin: Skarp syreprofil
Massimo Rivetti, Froi 2017, Barbera d’Alba Superiore
Et af barbera-druens kendetegn er dens høje syreindhold. Det forplanter sig i vinen og skal helst opvejes af noter af moden bærfrugt og en vis …
Rødvin: Supertoscaner med bordeaux-karakter
Modus 2015, Ruffino, Toscana
Da jeg smagte denne supertoscaner blindt for nogle måneder siden, gættede jeg på en bedre bordeaux fra 2012. Det var så helt forkert, men jeg …
Rødvin: Let poleret pastavin
Lèonus 2018, Cortonesi, Toscana
Ren sangiovese lagret på eg i 5-6 måneder og fremstillet i en let poleret pleaserstil. Fungerer fint som pastavin uden dog at efterlade det helt store …
Rødvin: Stramt styret alkoholbombe
Ferragu’ 2014, Valpolicella Superiore
Denne valpolicella fremstilles et stykke hen ad vejen som en amarone. Druerne tørres, hvorved der opnås større koncentration i mosten, og efter gæring …
Rødvin: Ikke en mini-amarone
Cesari, Bosan 2016, Valpolicello Ripasso Superiore
Ripasso er ikke lig med mini-amarone, sådan som mange vinhandlere og supermarkeder forsøger at markedsføre vinen. Eksempelvis er denne udgave …
Rødvin: Toscansk ripasso
Angelo Borrani, Governo All’Uso Toscana 2017, Rosso di Toscana
Er du til let og lys sangiovese-vin med frisk frugt og syrebid, kan du godt skrue ned for forventningerne. Denne toscaner er nemlig det stik modsatte. …
Rødvin: Vidunderlig viol- og kirsebærduft
Alessandro Rivetto, Nebbiolo 2017, Langhe
Når en vin lokker med en så vidunderlig viol- og kirsebærduft, som er tilfældet i denne nebbiolo, forventer jeg at opleve en sand smagseksplosion. …
Rødvin: Spinkel og kort i smagen
Volpaia 2017, Chianti Classico
En ordinær chianti til 148 kr. må godt byde på lidt mere end denne udgave fra topproducenten Castello di Volpaia. Det forekommer mig, at de er sluppet …
Rødvin: Slank amarone
Caterina Zardini, Riserva 2013, Amarone delle Valpolicella Classico
Her er en rigtig juleandevin. En af den slags, som står model til både fed sovs, brunede kartofler og rødkål. Amarone er i det hele taget et …
Rødvin: Rigtig godt håndværk
Marchesi di Barolo, Peiragal 2016, Barbera d’Alba
Blød, let urtet duft. Giver ikke så meget fra sig, men lidt lyse kirsebær, læder og en antydning af kærnemælk anes dog. Til gengæld er der væsentlig …
Mousserende: Tør og tilforladelig
Contarini, Millesimato 2018 Brut, Prosecco Superiore, Valdobbiadene
Prosecco er herhjemme ofte reduceret til den brusende væske, vi tilsætter vores Aperol Spritz, men fremstillet af en ordentlig producent kan …
Rødvin: Utrolig velkomponeret
Sottimano, Pairolero 2017, Barbera d’Alba Superiore
Luksus-barbera fuldt på højde med nogle af de bedre baroloer - uden sammenligning i øvrigt, da der er tale om to forskellige druetyper.Lækker …
Rødvin: Eksklusiv barbera
Bruno Giacosa 2016, Barbera d’Alba
Il Maestro, mesteren Bruno Giacosa, døde sidste år, men hans datter Bruna er nu i færd med at løfte arven efter den mand, der om nogen har …