Solmoden sicilianer med en vis burgundisk lethed. Blød og blommet i duften, der også har indslag af parfumerede skovbær og en lille brændt tone. …
Rødvin: Bittert bid i eftersmagen
Le Vigne di Eli 2017, Etna Rosso
Italien
Hvidvin: Mineralsk og let oxideret
Benanti 2015, Etna Bianco
Denne florale og voldsomt mineralske hvidvin lavet på druen carricante kan være svær at sætte mad til. Måske en moden gedeost er det bedste valg. …
Rødvin: Strutter af siciliansk sol
Vinding Montecarrubo, Il Piccolo 2018, Terre Siciliane
Danske Peter Vinding-Diers har lavet vin i en menneskealder og slog sig for nogle år siden ned på Sicilien. Modsat andre udefra kommende vinmagere …
Rødvin: Cabernet i amarone-forklædning
Le Guaite di Noemi, Tisbe 2013, Rosso Veneto
Det er en tung fætter, vi har i glasset her. Ren cabernet sauvignon-vin lavet på tørrede druer og lagret 36 måneder på ny eg. Pyyyha ... efter to glas …
Rødvin: Kedelig nero d’avola
Cusumano, Nero d’Avola 2018, Sicilia
Den sorte fra Avola - altså druen nero d’avola - er indbegrebet af siciliansk rødvin. Her præsenterer den sig i en knap så interessant udgave fra …
Rødvin: Bedst i duften
Elio Grasso 2014, Barolo
I Piemonte - særligt i Barolo - er 2014 grundet ekstreme vejrforhold endt i kategorien ”svag årgang”. Den er da heller ikke noget at råbe hurra for, …
Rødvin: Moden og fyldig brunello
Greppone Mazzi 2013, Ruffino, Brunello di Montalcino
Klassisk brunello med et fornuftigt antal år på bagen. Det fornemmes allerede i glasset, hvor vinen står teglfarvet og knap så klar og emmer af læder …
Rødvin: Vulkanvin med god syre
Ulysse 2015, Cantine Pellegrino, Etna Rosso
Vulkanvin fra Etnas skråninger. Dufter af brændt jord, syrlige blåbær og kirsebær og chokolade tilsat et let urtet strejf. Syren har godt fat i vinen, …
Rødvin: Rigtig rar at drikke
Fuligni 2014, Brunello di Montalcino
Selv i svage årgange rammer brunello-mesteren Fuligni aldrig ved siden af. Her har vi en vin, som måske ikke har den største dybde. Til gengæld …
Rødvin: Uimodståelig duft
Alessandro Rivetto, Vigna Rionda 2014, Barolo
Prop flasken op, skænk et beskedent glas, smag og sæt så proppen i igen. Når du vender tilbage til flasken næste dag, vil du for alvor fornemme den …
Rødvin: Gem den i nogle år
Pertinace, Marcarini 2015, Barbaresco
Denne barbarescos drikkevindue står kun en anelse på klem, så giv den rigeligt luft, inden du går ombord i den. At 2015 er en noget varmere årgang, …
Rødvin: Spinkel og syrerig
Valturio, Pinot Nero 2015, Marche Rosso
Ikke udpræget pinot’sk i duften, der rummer nuancer af lyse og mørke bær, tørrede urter og kakao. Let syrlige kirsebær og brombær og en anelse varmere …
Rødvin: Brunello på chianti-niveau
Castel Giocondo 2014, Frescobaldi, Brunello di Montalcino
Lidt sky i duften. Lettere floral og med diskrete frugtnoter til den syrlige side - primært kølige kirsebær og knap så modne brombær og boysenbær. …
Rødvin: Tjubang chokoladevin
Fratelli Giuliari, La Piccola Botte 2015, Amarone delle Valpolicella
Tendensen blandt amarone-producenter er, at de går mere og mere bort fra den portvinstunge stil og i stedet forsøger at tilføre lidt friskhed til …
Rødvin: Brunello light
Col d’Orcia 2016, Rosso di Montalcino
Normalt gavner det en vin at, den får lov at åbne sig over nogle timer eller længere. Ofte smager den bedre på andendagen. Dog ikke denne økologiske …