Hvid bourgogne skal ikke nødvendigvis laves på chardonnay. I Côte Chalonnaise syd for Beaune er et helt område tilegnet druen aligoté, som giver …
Bourgognes anden hvidvinsdrue
Noélie Laborde, Vieilles Vignes 2015, Bourgogne Aligoté
Modne røde bær og urter
Château Saint-Roch, Chimères 2014, Côtes du Roussillon Villages
Relativt let i udtrykket for en roussillon-vin med 15 procent alkohol, men ganske vellavet. Dufter af hindbær og kirsebær med en snert af marcipanbrød …
Smæk på duften
Terre di Ger, Traminer 2012, Friuli Grave
Druen traminer er i familie med gewürztraminer, som vi især kender fra Alsace. Den er knap så aromatisk, men i denne prisbillige udgave fra …
Fint afstemte urter
Valdivieso, Single Vineyard, Cabernet Franc 2013, Valle Sagrada Familia
Vin på bordeaux-druen cabernet franc kan være en stram, urtet oplevelse, og urter er der da også i denne chilener. Men de er fint afstemt og suppleres …
Et godt glas til påskelammet
Saft, kraft og krydring skal der til, hvis vinen skal klare både fedtmarmorering og hvidløg. Lammeelskere har kronede dage i denne tid. …
Dyr, men dejlig
Hubert Lamy, Les Chataigners, Chardonnay 2014, Bourgogne
Hubert Lamy gør det rigtig godt i Côte de Beaune-kommunen Saint-Aubin, og det smitter også af på hans ”almindelige” hvide bourgogne.Fedmefuld med …
Saftig og solid spanier
40 y tantos, Crianza 2012, Indi Wines, Bierzo
Mencia-druen, som dyrkes i Bierzo i det nordvestlige Spanien, kan være et interessant bekendtskab, når den dyrkes og vinificeres med omhu - dvs. ved …
Ung og ligefrem
Bos, Roble 2014, Toro
Trods bare to måneders fadlagring fornemmes vaniljen tydeligt i duften, som også er rig på kirsebær og brombær, lakrids og lidt tobak.Saftig og let …
Stor vin på syrah
Domaine Les Bruyères, Les Croix 2014, Crozes-Hermitage
Selv i den svage årgang 2014 lod det sig gøre at lave forrygende vin i det nordlige Rhône. I hvert fald når man hedder David Reynaud og har en passion …
Øko-cava med bløde bobler
Llopart, Brut Reserva 2014, Cava
Fra traditionelt, familieejet vinbrug vest for Barcelona kommer denne økologiske cava lavet efter den klassiske champagnemetode med 18 måneders …
Civiliseret powervin
100 % Syrah, Sang Pour Sang, Super Premium 2015, Vin de France
På etiketten en simpel bordvin fra Frankrig, men det skal man ikke lade sig narre af.Vinmageren Nicolas Vellas, som opererer i de sydlige og …
Rygrad og rå frugt
El Enemigo, Malbec 2013, Mendoza
Seriøs sag fra Argentina uden antydning af oversøisk marmelade. I stedet er der både rygrad, rå frugt og mundrensende garvesyre i denne magtfulde …
Seriøst alternativ til champagne
Clément Klur, Brut, Crémant d’Alsace
Forventningerne til en boblevin fra Alsace er ikke altid høje, men i denne usvovlede flaske fra biodynamikeren Clément Klur sker der virkelig …
Frisk og velafbalanceret
Tenute Ca’ Botta, Torcinato 2012, Valpolicella Superiore
De fleste valpolicella-vine, der langes over disken herhjemme, er sødladne ripassoer eller tonstunge amaroner, men her har vi fat i en tør og saftig …
Uindbydende duft
Vallegarcia, Syrah 2012, Montes de Toledo, Vino de la Tierra de Castilla
Nærmest sort vin med tunge gardiner, der farver glasset. Uindbydende duft af brasso (kobberpudsemiddel) og tørre grene. Det dunster af efter en dags …