Tyskerne opererer ikke med grenache, som de gør længere sydpå, så her har vi fat i en sprød, frisk og saftig sag lavet på spätburgunder (pinot noir), …
Rosévin: En helt anden genre
91
Rings, Rosé Tradition 2022, Pfalz
Pinot noir
Rødvin: Drik den i store slurke
88
Domaine Py, Pinot Noir 2022, Pays d’Oc
Ikke stor vin, men dejlig at drikke - særligt i sommervarmen. Læskende, lys og pinot-let. At den så oven i købet stammer fra det sydlige Frankrig, er …
Rosévin: Bolsjeagtig sødme
88
Ress, Pinot Noir Rosé 2022, Rheinhessen
I glasset en smuk løgskal-/kobberfarvet vin. Særdeles aromatisk og koncentreret duft af melon, banan og tropiske frugter. Samme nuancer går igen i …
Mousserende: Prikkende og mundrensende
90
Baldus, Cava Reserva 2018, Brut, Jané Santacana
Frisk og sprød bobledrik med livlige bobler og i næsen nuancer af grønne æbler, umodne stikkelsbær, melonskræl og strandskaller. Prikkende og …
Mousserende: Uhøjtidelige bobler
87
Baldus, Cava Gran Reserva 2017, Brut Nature, Jané Santacana
Spanske bobler i den madvenlige stil. Dufter tør, kridtet og kælderagtig med nuancer af gær og grov æbleskræl. Smagen byder på mineralske og let …
Rødvin: Markant syre
90
Baettig, Los Primos, Pinot Noir 2020, Traiguén
I februar testede jeg Baettigs pinot noir Los Parientes, som jeg var ret glad for. Denne gang gælder det storebror Los Primos i pinot noir-udgaven. …
Rødvin: Sødladen
87
EQ, Limited Edition, Pinot Noir 2018, Matetic, Valle de Casablanca
Oversøisk pinot noir med 4-5 år på bagen - hvad skal man mene om det? Tjaeh, jeg er ikke jublende fan. Dette er en af de vine, jeg efter et enkelt …
Rødvin: Skøn duft
92+
Domaine de la Vougeraie, Les Evocelles 2020 Gevrey-Chambertin
Inciterende parfume af skovbær og surbund. Mørke, let brændte og spicy aromaer. Moden i udtrykket … Kort sagt: En skøn duft. Og i munden får du …
Rødvin: Noget godt er i vente
92
Domaine de Bellene, Les Grands Poisots 2019, Volnay
Ung, mørk og maskulin sag med nuancer af underskov, fugtige svampe, tobaksdåse, kirsebær, brombær og boysenbær. Også en let staldnote. Saftig i …
Rødvin: Cremet i munden
88+
Alto Vuelo, Reserva Pinot Noir 2021, Casablanca Valley
Pinot på den chilenske facon. Dufter af jordbærsaft, masser af urter, mos og bouillonterning. Ganske cremet i munden med lidt yoghurt-syrlighed og …
Rødvin: Blød og behagelig
88
Errazuriz, Pinot noir 2020, Aconcagua Costa
De fleste chilenske pinot noir-vinen får ofte det karakteristiske oversøiske udtryk, vi kender fra eksempelvis de californiske udgaver - dog med en …
Rødvin: Chile-pinot på bourgogne-niveau
92+
Baettig, Los Parientes, Pinot Noir 2021, Traiguén
”Giv den 12 timer, før du smager den”, lød beskeden fra vinhandleren. Det var et godt råd, for selv på andendagen udviklede vinen sig - til det endnu …
Rødvin: Savner syrefriskhed
88
Corralillo, Pinot Noir 2018, Matetic Vineyards, Valle de Casablanca
Oversøisk forsøg på at ramme en slags burgundisk stil. Det lykkes kun delvis. Ganske aromatisk med toner af jordbærsaft og flødechokolade, …
Rødvin: Stram, men med god tyngde
87
Madame Veuve Point, Pinot Noir 2019, Bourgogne
Generisk rød bourgogne kan være en blandet oplevelse. Enkelte producenter tager opgaven alvorligt og frembringer pinot-vine, som leverer langt mere, …
Mousserende: Ganske elegant
90
Thiénot, Vintage 2012, Champagne
Lidt mosevand i næsen, indtil det damper af. Herefter aromaer af grønlige æbler, creme anglaise, kridt og klippesten. Vinen har fine, intense bobler …