Meget tæt og mørk vin med hele spisekammerets udbud af søde sager som marmelade, chokolade, blommekompot, lakrids og vanilje.Mammasanta kommer fra …
Mørk, tæt og sødmefuld
Montemajor, Mammasanta 2012, Primitivo di Manduria
Stram og utilnærmelig
Burmester, Colheita 2000, Porto
Colheita betyder årgang på portugisisk. Det er samtidig betegnelsen for en elegant tawny-portvin, som på etiketten skal oplyse om, hvornår den er …
Elegant portvin
Porto S. Leonardo, 10 Anos, Quinta do Mourão
Nammenam! 10 års tawny med masser af valnødder, hasselnødder, farin og syltede, mørke bær i duft og smag.Alkoholen river lidt i næsen først, men …
Sådan gør du til vinsmagninger
Følger du disse syv enkle råd, får du og alle andre den bedste oplevelse ud af det. Vinfestival. Julesmagning. Forårssmagning. Kultsmagning. …
Tyk, sød eliksir
Creme de Sureau, Liqueur, Norliq
Trods det fine franske navn kommer denne søde sag fra Danmark. Den er med sine 26 pct. mere en likør end en vin og utrolig koncentreret. Nærmest …
Elegant, sød og vinøs
MA, Mas Amiel, Vintage 2012, Maury
Den store vingård i Roussillon-distriktet blev til, da en uheldig biskop tilbage i 1816 tabte jordloddet i et spil kort til den vinkyndige Raymond …
God småkagevin
Perle, Dolce Naturale 2012, Feudi Salentini, Primitivo di Manduria
Første indtryk er ikke overvældende med duften (hørmen) af kogt brunkål og gummi. Heldigvis fortager den sig hurtigt og bliver erstattet af en mere …
Ren og poleret
J. Alberto 2012, Bodega Noemia, Patag
Denne malbec-dominerede argentiner imponerer med sit rene udtryk. Vinen står helt klar og mørk i glasset, og selv om den har fået ni måneder på fransk …
Bitter valnød og sveske
Taylor’s, 10 Year Old Tawny Port
Taylor’s er et af de mest velestimerede portvinshuse, som var med til at grundlægge hele portvinskulturen tilbage i slutningen af 1600-tallet. Deres …
Frisk og moderne tawny
Porto S. Leonardo, Tawny, Quinta do Mourão
Tawny er engelsk for gyldenbrun og svarer dermed til farven, som portvinen får, når den lagrer på små fade. Tawny fås enten som "almindelig" portvin …
Sød og lækker cognac-vin
Leyrat, Domaine de Chez Maillard, Pineau des Charentes
Leyrat er et velrenommeret cognachus, og pineau er den søde dessertvin fra huset lavet på netop cognac. Områdets dessertvin blev til ved en fejl for …
Godt glas til chokoladen
Domaine Pouderoux, Vendange 2012, Maury
Maury er en lille enklave midt i Languedoc/Roussillon-området, som er kendt for deres vin doux naturelles (søde røde og hvide vine lavet ved bl.a. at …
En rigtig blå ost-vin
Churchill’s, Late Bottled Vintage Port 2007
Late bottled vintage betyder, at den gode årgangsvin har lagret 4-6 år, før den er kommet på flaske, og således burde være drikkeklar i modsætning til …
Ost og søde sager
Selv om det går glimrende at nyde portvin alene, er der flere muligheder for at matche vinen med noget spiseligt. Desserter og søde …
Lidt sødt i glasset
Skal det være tawny eller ruby? Vinstyrke2 guider dig gennem portvinens mysterier. De kommende måneders vejr og vind indbyder til indendørs …