La Cuvée fra Laurent Perrier er en af de champagner, man ikke kan sætte en finger på. Velkomponeret og balanceret, som kun de store, velansete …
Mousserende: Sådan skal dét gøres
Laurent Perrier, La Cuvée Brut, Champagne
Pinot noir
Rødvin: Frugtsvag og urtegrøn
Domaine Dupré, Pinot Noir 2016, Bourgogne
Til tider har jeg svært ved at se fidusen i, at vinmagere vælger at lade hele drueklaser gære med mosten. Eller sagt på en anden måde: Kun de færreste …
Rødvin: Blød, blid og en smule rustik
Domaine Labry 2016, Auxey-Duresses
Auxey-Duresses ligger i den centrale del af Côte de Beaune - på bagkant af mere kendte appellationer som Pommard, Volnay, Meursault og Puligny …
Rødvin: Mørke bær i ultraren form
Baettig, Los Parientes, Pinot Noir 2019, Traiguén
Denne chilenske pinot noir blev revet væk, før jeg nåede at publicere min anmeldelse af den. Men nu er den tilbage på hylden hos forhandleren, og så …
Rødvin: Kviste og kvas
Les Essentielles de Mancey, Pinot Noir 2016, Bourgogne
Jeg kunne bedre lide 2015’eren. Så er det sagt. Samme vin med et år mindre på bagen skuffer desværre, fordi den lider under det, jeg vil rubricere som …
Mousserende: Flot og fyldig champagne
Mailly, Grand Cru, Blanc de Pinot Noir, Champagne
Ren pinot noir, hvilket forklarer den mørkgyldne farve. Champagnen baserer sig primært på cuvéer fra årgang 2015, hvoraf ca. en fjerdedel har ligget …
Rødvin: Oplagt til fjerkræ
Les Essentielles de Mancey, Pinot Noir 2015, Bourgogne
Lækkert parfumeret kirsebærnæse og duft af skovbund og visne blade. Denne bourgogne fra området mellem Macon og Côte Chalonnaise har tillige en snert …
Rødvin: Stilk i stor stil
Domaine des Verchères, Pinot Noir 2018, Bourgogne
Årgang 2016 havde optræk til det, 2017’eren i endnu højere grad og med årgang 2018 tager det fuldstændig fart. Det, jeg hentyder, er de stilkede og …
Rødvin: Bedre dag for dag
Jean-Michel Guillon, Les Crais 2018, Gevrey-Chambertin
Jeg smagte denne gevrey-chambertin over tre dage, og den blev nærmest bedre dag for dag. Sådan er det ofte med ung vin i den tungere ende - den skal …
Rødvin: Et rigtig mums glas
Chanin Wine Company, Pinot Noir 2015, Sanford & Benedict Vineyard, Santa Rita Hills
Hovedpersonen Miles i kultfilmen ”Sideways” ville nok være faldet i svime over denne santa barbara-pinot. Det gør jeg ikke helt, men jeg anerkender …
Rødvin: Saftig og ungdommelig
Domaine Labry 2017, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
2017 er en hæderlig drik-mig-her-og-nu-årgang, hvad angår rød bourgogne. Det gælder også denne ganske saftige og ungdommeligt lette version fra marker …
Rødvin: Prestige-pinot fra det sydlige Chile
Baettig, Los Primos, Pinot Noir 2018, Traiguén
Det chilenske prestigeprojekt Baettig, opkaldt efter manden bag, den excellente winemaker Francisco Baettig, har fået vind i sejlene. Herhjemme er …
Rødvin: Indbyder til store, læskende slurke
Stift Goettweig, Pinot Noir 2017, Goettweiger Berg, Kremstal
En fin pinot-tone af jordbær, boysenbær, finthakkede urter og granskov strømmer fra glasset. Smagsmæssigt bevæger vi os mere i retning af kirsebær med …
Mousserende: God tyngde
Abrau-Durso, Cuvée Alexandre II, Brut, Krasnodar
Små, livlige bobler giver god mundfornemmelse, og denne udgave af en russisk ”champagne” lever fint op til sine franske forbilleder. Duften har en vis …
Rødvin: Harmonisk pinot i burgundisk stil
Pinot Noir 2016, Usadba Divnomorskoe, Coast of The Black Sea
Overordentlig burgundisk pinot fra Sortehavskysten. Dufter af syrnet mælk, brombær og mørke kirsebær. En smule eg, tørrede urter og neglelakfjerner …